ORÍGENES DE VIÑEDOS ESPAÑOL-ALEMANES

[Mirtha Nora]

ORÍGENES DE LOS VIÑEDOS ESPAÑOL Y ALEMANES- RUSOS

Dos hombres de diferentes Países, se unieron Las vides pueden crecer a partir de sus propias raíces (pie franco) o pueden ser injertadas sobre un porta injertos. Los orígenes de estos viñedos proveen de distintos Países, Juan Kette de origen Alemán, fue uno de los tantos secuestrados y enviados a Siberia, en la Invasión Rusa ordenado por la ( Emperatriz ) o Reina Catalina ( La Grande ) en el año 1760. En la 1º Guerra Mundial Juan Kette, ya casado con Amalia Gette, pudo escapar y llegar hasta Argentina. luego de unos años les envió el dinero para traer a la familia junto a él, y aquí llegaron a tener 9 hijos, los cuales trabajaron en distintas actividades, su hijo Mayor Juan y Lino, estaban al servicio del Presidente de entonces Juan Domingo Perón. Juan Eusebio Larrañaga, de origen Vaco español, debido a la malaria en que se encontraba España, decidió con un hermano emigrar hacia la Argentina, donde se afincó en la zona de Rio Colorado Pcia. Rio Negro, ambos tuvieron hijos los cuales el destino hiso que se conocieran y se enamoraran, ya Larrañaga tenía 2 chacras Vitivinícolas, una se llamaba El Gualicho y la otra La Negra. Larrañaga vino con el objetivo de tener su propia chacra por lo que trajo escondidas unas vides donde las plantó en tierra que con buen ojo supo que eran fértiles para la producción y allí comenzó hacer sus propias variedades de uvas. Las variedades fueron Esteban, Higinio y Carmen Isabel, todas prosperaron, pero la de mayor calidad y sabor fue la de Carmen Isabel que estaba compuesta por el color titanio del propio mosto, agregándole moras para lograr un color más profundo y cristalino, luego le agregó un toque de pimienta, y cerezas. Luego de distribuyó los Sarmientos con sumo cuidado para obtener distintos tipos de Malbec, una vez crecidos en la cosecha comenzó a realizar las distintas mezclas en los barriles y toneles de distintas maderas, logrando así, la variedad Malbec Kette-Larrañaga, de allí salieron los Sarmientos de Juan Kette y Carmen Larrañaga, llamados, Juan Eusebio, Mirtha Nora y Maria Teresa, 3 vides diferentes, las tres con distintos cuerpos Juan Eusebio se la unió con María Susana Chacón, de esta unión nacieron los brotes, Isabelita y Ricardo, luego los brotes de cada uno florecieron y de Isabelita brotaron nuevos brotes a los cuales le colocaron sus nombre de acuerdo al color, sabor y buqué en paladar, agregándole distintos frutos a cada brote, a Natalia, el aroma al inhalar era de frezas, Antonio, alcanzaron un toque más de acidez, a Carlos, el sabor a maderas, con Matías obtuvieron el conjunto de un malbec achocolatado, y con el brote de Ariel estando en tonel, aplacaron todos los sabores y resultado fue mucho mas suave. Del brote de Ricardo, lo unieron un brote norteño llamado Martina Desimo, del esa unión que fue más que próspera ya que eran brotes juveniles, resultando una nueva Vid, de allí aparecieron 4 hermosos brotes y al separarlos, a medida que crecían pensaban que sabor y nombre les pondrían, querían que fueran vinos espéciales, a la primera que separaron para que tuviese su propio sabor, resultó que sus mostos eran delicados con un dulzor especial, imaginando que podría ser espumoso como para beberlo a la orilla del mar, luego vieron que debían separar a Franco, le colocaron ese nombre pues lo veían transparentes en sus hojas y frutos rojo granate, Franco era vino tinto, alegre, como beberlo en reunión de amigos rodeando una fogata, decidieron quitar de esa vid al tercer brote, le llamaron Macarena, el nombre les surgió por hacerles recordar las vides que trajo Larrañaga de España, sus hojas tenían salero, no necesitaron colocarle aditivos alguno, Macarena tenía su propio sabor, aroma y color, su color ámbar era para ser espumante delicioso, su alegría era contagiosa y luego decidieron con el último rayo del sol de verano desasieron suavemente al último retoño, la llamaron  Dayra, por una ninfa de mitología griega, su significado es “llena de sabiduría”. posee una gran entereza y espíritu abierto y cautiva con su solo aroma.

De la Vid Mirtha Nora era y sigue siendo frondosa, de resistencia a los distintos climas, se adapta a las vicisitudes, han pasado los años y continúa lentamente soportando los avatares de los cambios climáticos, se engendraron 3 brotes, Patricia, Leticia y Marcelo, totalmente distintos, la tierra en que fue plantado, no era tan fértil en su primer lugar, solo apareció un brote que le llamaron Patricia, ese brote en su juventud creció con colores radiantes de allí nació un solo brote hasta que el clima no le permitió generar más brotes, a Mirtha  Nora al cambiarla de tierra que fuese más fructífera, pero sus brotes apenas aparecían se secaban, pero luego de un buen abono nació el brote y se nombró Leticia, por la alegría cuando se vio asomar la yema, ya que bíblicamente ese nombre significa, mujer de alegría, resultó desde su primer racimo, unas uvas de sabor muy dulce, suave, quedando en el paladar ese deseo de consumir más y más, dentro de esos tres brotes engendrados, es la más adecuada para lograr un buen champagne, quedaba solo un brote al que se lo extrajo, prometía poder lograr un buen vino tinto, se realizaron varios injertos buscando la mejor calidad, resultó un buen vino generoso para todo tipo de carnes. Queda la Vid de Teresa, (Cosechar en verano), lamentablemente no fue trasplantada en tierra muy fértil, creció a la sombra de los distintos parrales, de esa Vid salieron tres brotes, uno más débil que el otro, Patricia, Gustavo y Maximiliano, nombres que prometían grandes virtudes, pero no soportaron los cambios climáticos y excepto Gustavo, (Vino común fuerte para diario) el resto desaparecieron.

Nora Ketts Larrañaga

[Liliana MarIza Gonzalez]

Muy buena reseña

Gracias

mary