¡¡FELIZ DÍA DEL POLLO A LA BRASA!!

[ELISEO LEON PRETELL]

¡¡FELIZ DÍA DEL POLLO A LA BRASA!!
Orgullo y emblema de la gastronomía peruana

POLLO A LA BRASA… PERÚ
Autor: Eliseo León Pretell
*Poeta peruano
“Ciudad Satelital”
Houston Texas, EE. UU.

(DÉCIMA ESPINELA)

De la noche a la mañana
apareció este homenaje
al más excelso potaje
de nuestra mesa peruana.
Pienso en su historia lejana,
en mi niñez entusiasta
cuando servido en canasta,
Plaza Unión o Caquetá
se comía de verdad
un sólo cuartito y ¡¡Basta!!.
☼☼☼
Pollo a la brasa ¡¡Añañay!!
La Victoria, Plaza el Inca,
otro más allá en la finca
de la Avenida Abancay.
El tiempo ha pasado y hay
en el país más remoto
pollo con papas, rocoto,
el himno, guión y bandera
plato de nuestra cantera
del cual soy el más devoto.
☼☼☼
Aunque no parezca cierto
este plato muy ranchero,
se desmenuzaba entero
sin la ayuda de un cubierto.
Y creo que nadie ha muerto
porque en el mismo mesón,
había agua con limón
para el aseo final
y no faltó un comensal
se lo tome por sonsón.
☼☼☼
¡¡Ay!! Nuestro "pollo a la brasa"
en la vida y sus pasiones,
ha unido a los corazones
y a la familia en la casa.
Se apacigua, todo pasa,
es la reconciliación,
la promesa y el perdón
después del agrio problema
por eso es el “plato emblema”
su día... con gran razón.
☼☼☼
A mi raza Compatriota
que viajamos por el mundo
pintando el amor profundo
con nuestra tristeza ignota.
Escribamos otra nota
con esa emoción que abraza,
cuando volvamos a casa
entre besos y murmullo,
pediremos con orgullo:
Traigan un ¡¡Pollo a la brasa!!.

Derechos reservados
El buen papá, es refugio seguro para el hijo que llora y sufre...

es el que sabe escucharlo y alentarlo en sus logros y derrotas de la vida.
ELP

[Maria Mamihega]

Excelentes décimas y me hiciste dar hambre jajaj